Le soluzioni P.E. Labellers per Cantina Fiorentino

Tutto ha inizio dalla terra, ed è lì che si ritorna con la produzione di vini che sanno raccontare e rispettare il territorio. Su questo principio fondamentale Cantina Fiorentino ha costruito il proprio credo - basato su tradizione, sostenibilità e innovazione - e impostato tutta la propria filosofia produttiva.

Cantina Fiorentino sorge a Galatina (LE – Italy), nel cuore del Salento, in Puglia, racchiusa tra i panorami rocciosi dell’Adriatico e le distese di sabbia dello Jonio. Qui l’azienda, nata nel 2014, produce secondo i più avanzati princìpi di sostenibilità ambientale, esclusivamente vini salentini biologici rossi, bianchi e rosati, provenienti da vitigni autoctoni.

Oggi la cantina conta 100 ettari di estensione e 2 stabilimenti produttivi, che lavoravo 4 diverse varietà di uve autoctone, dando vita a vini biologici che conquistano i palati e i mercati di tutto il mondo.

La sostenibilità è portata avanti sia in vigna che in cantina: viene adottato il sistema biologico attraverso tecniche viticole accurate. La cantina, ristrutturata secondo i più avanzati sistemi di risparmio energetico, è alimentata esclusivamente da energia proveniente da fonti rinnovabili.

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