Les solutions P.E. Labellers pour Cantina Fiorentino
Secteur des vins et spiritueux
Tout commence avec la terre, et c’est à elle que l’on revient à travers la production de vins qui savent raconter et respecter le territoire. Sur ce principe fondamental, Cantina Fiorentino a construit sa philosophie – fondée sur la tradition, la durabilité et l’innovation – et orienté toute sa production.
Cantina Fiorentino est située à Galatina (LE – Italie), au cœur du Salento, dans les Pouilles, entre les paysages rocheux de l’Adriatique et les étendues de sable de la mer Ionienne. Ici, l’entreprise, fondée en 2014, produit exclusivement des vins biologiques salentins rouges, blancs et rosés, issus de cépages autochtones, selon les principes les plus avancés de durabilité environnementale.
Aujourd’hui, la cave s’étend sur 100 hectares et dispose de deux sites de production, où sont travaillées quatre variétés de raisins autochtones, donnant naissance à des vins biologiques qui conquièrent les palais et les marchés du monde entier.
La durabilité est appliquée aussi bien dans les vignobles qu’au sein de la cave : le système biologique est adopté grâce à des techniques viticoles précises. La cave, rénovée selon les systèmes d’économie d’énergie les plus avancés, est alimentée exclusivement par de l’énergie provenant de sources renouvelables.
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